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Il borgo medievale di Collesalvetti Il borgo di Collesalvetti è circondato da verdi colline e immerso in una fitta vegetazione boschiva. Esso ha origini medievali e si mostra ricco di monumenti e edifici nobiliari che ne testimoniano la storia secolare. Nel cuore del centro storico sorge la Chiesa dei Santi Quirico e Giuditta, la cui costruzione risale al 1853 e che conserva al suo interno pregevoli dipinti settecenteschi attribuiti a differenti artisti. Pregevole è anche l'Acquedotto Leopoldino, la cui costruzione avvenne in epoca granducale per volere del Granduca Ferdinando III, che commissionò l'opera all'architetto fiorentino Giuseppe Salvetti. L'opera venne realizzata tra il 1792 e il 1806 su un tracciato che, attraversando le colline, si estendeva dalle vicine sorgenti di Colognole fino a Livorno. L'acquedotto venne dotato di tre cisterne che servivano a purificare l'acqua durante il tragitto e a distribuirla. Ancora oggi è possibile visitare l'Acquedotto Leopoldino e seguirne il suggestivo percorso lungo diciotto chilometri di macchia mediterranea. È possibile ammirare le parti che compongono l'imponente costruzione come le arcate, le gallerie, le cisterne e le edicole di forma poligonale.
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